چای و دمنوش ها پس از آب محبوب ترین نوشیدنی جهان به حساب می آید. به نوعی می توان چای و دمنوش ها را جزء جدا نشدنی از فرهنگ شرق و ایران زمین دانست که از زمان های دور همراه سنت ها و آداب و رسوم ایرانیان بوده است. زمانی که از انواع چای صحبت می شود، چای زعفرانی و دمنوش زعفرانی جایگاه ویژه ای برای ما ایرانیان دارد.
یکی از خواص مهم زعفران، ایجاد شادی و طراوت در خلق و خوی انسان است؛ از طرفی چای می تواند باعث کاهش اضطراب و آرامش شما شود. با ترکیب چای و زعفران فقط یک نوشیدنی درست نمی کنید، بلکه شادی و آرامش را به زندگی خود می بخشید.
روش اصلی دم کردن زعفران با آب جوش
مواد لازم :
•زعفران
•آب جوش
وسایل مخصوص:
•هاون
•دسته هاون
•روش
1. کلاله گل های زعفران را در هاون بگذارید.
2. زعفران را تا زمانی که کاملا خرد شود، بکوبید.
3. روی زعفران کوبیده و کاملا پودر شده آب جوش بریزید.
4.آن را با یک درب پوشانده و اجازه دهید 30 دقیقه بماند و آن را مخلوط کنید ( برخی از خانم ها بعد از قرار دادن درپوش ظرف محتوی زعفران را روی حرارت غیرمستقیم مثل بالای سماور به طوریکه روی درب قوری قرار بگیرد می گذارند تا حرارت جزئی موجب شود زعفران بهتر دم بکشد.)
اکنون میتوانید این مواد را در ترکیب غذای خود استفاده کنید.
|